lunedì 31 ottobre 2011

Biscotti di Halloween


La parola Halloween  probabilmente deriva da una contrazione della frase "All Hallows Eve" ovvero la notte di Ognissanti.
Questa notte coincideva con la fine dell'estate e i colori tipici erano l'arancio, per ricordare la mietitura e quindi la fine dell'estate ed il nero per simboleggiare l'imminente buio dell'inverno. 
E' per questo motivo che i colori che caratterizzano Halloween sono l'arancio ed il nero.
Narra una leggenda che gli spiriti dei morti durante l'anno, tornassero la notte del 31 ottobre in cerca di un corpo da possedere per l'anno successivo. 
I contadini dei villaggi, perciò, rendevano le loro case fredde ed indesiderabili spegnendo i fuochi nei camini, e mascherandosi da mostri gironzolavano tra le case per far scappare di paura tutti gli spiriti che incontravano.
La leggenda di Jack-o-lantern racconta che un uomo di nome Jack, noto baro e malfattore, ingannò Satana sfidandolo nella notte di Ognissanti a scalare un albero sulla cui corteccia incise una croce intrappolandolo tra i rami. 
Jack fece un patto col diavolo: se non lo avesse più indotto in tentazione lo avrebbe fatto scendere dall'albero. 
Alla morte di Jack, continua la leggenda, gli venne impedito di entrare in paradiso a causa della cattiva condotta avuta in vita, ma gli venne negato l'ingresso anche all'inferno perché aveva ingannato il diavolo. 
Allora a Jack fu donato un piccolo lume per schiarire le tenebre che lo circondavano.
Per far durare più a lungo la fiamma Jack scavò una zucca e mise al suo interno il lumino.
Ecco perché a tutt'oggi Jack-o-lantern è una zucca intagliata al cui interno è posata una lanterna.

...per festeggiare ho deciso di preparare dei dolcetti simpatici a forma di zucca e ragnetto. Li ho regalati un pò ai miei amici e sono piaciuti un sacco..HAPPY HALLOWEEN!!!!!!






sabato 22 ottobre 2011

Torta bassa alle noci

Mi dispiace se non ho postato nuove ricette da un pò di tempo, ma sono stata davvero troppo occupata. Per farmi perdonare vi regalo questa ricettina adatta per la stagione autunnale che io adoro..è deliziosa!!



Per la preparazione occorrono:
125g burro
125g zucchero
125g farina
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
10 noci
marmellata alla pesca

Amalgamare il burro con lo zucchero, unire i tuorli e mescolare bene. Montare a neve gli albumi e, mescolando, alternare un cucchiaio di farina e uno di albume all'impasto. Tritare le noci e aggiungerle all'impasto ottenuto e infine il lievito. Far cuocere per una ventina di minuti in forno preriscaldato a 175° circa. Dopo aver raffreddato la torta spalmare uno strato sottile di marmellata e decorare con noci tritate e gherigli di noce.

lunedì 17 ottobre 2011

The Cake Show

Era da una vita che ci volevo andare..a dire la verità appena ne avevo sentito parlare ho detto a tutti:" IO VADO, SE QUALCUNO MI VUOL SEGUIRE"...e quel qualcuno è stato proprio la persona che più desideravo accanto, il mio amore, che per l'occasione si è preso un giorno libero da lavoro.
Abbiamo prenotato tutto ad agosto, per paura di non trovare posto, essendo in due era da escludere l'idea del corso, ma abbiamo deciso di partecipare ad un laboratorio..e quale se non quello della mia adorata Fiorella Balzamo?
Beh dopo un'alzataccia, qualche ora di treno e un bus finalmente siamo arrivati a destinazione..Purtroppo sono rimasta un pò delusa perchè l'evento era stato pubblicizzato diversavente da quello che poi è stato veramente. Ma, polemiche a parte, sono decisamente contenta di essere andata nonostante ci fossero solo 4 stand di esposizione..
Il perchè ve lo spiego subito..oltre alle bellissime torte esposte, ho potuto incontrare finalmente persone che fin ora avevo avuto la possibilità di vedere solo tramite internet, tra questi, sicuramente quello che mi ha colpito di più è EZIO REDOLFI, davvero una rivelazione per me, ne sono rimasta estasiata, sia per la sua
personalità cosi gioiosa e cordiale sia per il suo estro..in una parola FANTASTICO!!!
Sono letteralmente rimasta a bocca aperta durante la sua presentazione di un abito da sposa completamente fatto di pasta di zucchero, fatto talmente bene che non mi ero resa conto fosse di
zucchero...;-)))
La giornata è continuata sbirciando tra i vari stand e incontrando altri cake designers..Teresa Insero, Francesca Manciatti, Giovanna Geremicca..
Alle 14.45 siamo poi andati al lab di Fiorella Balzamo. Per me è stato come tornare bambina..ero emozionata come il primo giorno di scuola!! Abbiamo fotografato tutti i suoi capolavori esposti e aspettato l'ingresso della star che non ha deluso le mie aspettative (solo lei valeva il viaggio!!). E' stata così carina da rispondere a tutte le curiosità e domande delle partecipanti, tanto che dopo un'ora dallo scadere del corso, eravamo ancora lì, e purtroppo abbiamo dovuto abbandonare tutto per non perdere il treno del rientro!!! Mi consolo pensando che la incontrerò a Firenze per il corso che terrà il 4 dicembre..;-)

Se dovessi comunque dare un parere alla fiera che si è tenuta direi che per me è stata positivissima..quell'odore di zucchero nell'aria era decisamente inebriante. Vi lascio con la foto della torta che Fiorella ha preparato per il Cake Show.Che meravigla!!!


venerdì 7 ottobre 2011

MAGLIA INTER

Per il compleanno di Stefano la sua dolce fidanzata mi ha chiesto una torta per fargli una sorpresa. Lui è un super tifoso dell'inter, e come potete notare dall'omino seduto sulla maglia, ha i capelli neri a spazzola ;-)
Speriamo che gli sia piaciuta la sorpresa..
Ho utilizzato come base un pan di spagna farcito con crema e gocce di cioccolato. E' stata poi ricoperta di crema di burro e pdz.


Collaborazione con CARAMELLANDIA

Sono molto contenta di potervi comunicare la mia prima collaborazione... con CARAMELLANDIA!!!

Vi invito a visitare il loro fantastico sito dove potrete trovare un sacco di cose interessanti:
http://www.caramellandia.com/

CARAMELLANDIA opera nel mondo della pasticceria dal oltre 10 anni e sono i rivenditori autorizzati delle migliori aziende nazionali. Visitando il loro sito potrete trovare tutto ciò che occorre per preparare e decorare i vostri dolci...un vero paradiso per noi pasticcione!!!




Cosa state aspettando???