tag:blogger.com,1999:blog-68862132333277477022024-03-13T20:39:10.766-07:00le dolcezze di Valentina...e il mio mondo di zucchero fatatodolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.comBlogger59125tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-40783984008139496872013-09-05T03:36:00.001-07:002013-09-05T03:36:17.164-07:00CUPCAKE MARMELLATOSIQuesta ricetta l'ho presa dal libro "Cupcake- Il lato dolce della vita" Gribaudo e mi è piaciuta tantissimo, cosi ho deciso di proporvela.<br />
<br />
Ingredienti per 12 cupcakes:<br />
175g di farina<br />
1 cucchiaio di lievito in polvere<br />
175g di burro ammorbidito<br />
175g di zucchero semolato<br />
3 uova leggermente sbattute<br />
1 cucchiaio di estratto di vaniglia<br />
70g di marmellata di lamponi (io l'avevo comprata artigianale durante una gita in montagna! gnam, gnam!!!)<br />
zucchero a velo per spolverare<br />
<br />
Preriscaldare il forno a 190°C. Posizionare i pirottini di carta sullo stampo da forno.<br />
Setacciare la farina e il lievito in una ciotola. Unite il burro, lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia e sbattete il tutto con un mixer elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo.<br />
Con un cucchiaio, versate il composto nei pirottini e inserire 1/2 cucchiaio di marmellata al centro di ciascuno.<br />
Fate cuocere nel forno preriscaldato per 15-20 min. Lasciar raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo prima di servirli.<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZD_lxbGbq2w/UiheSAZaohI/AAAAAAAAAZI/NOhuAeKnZR0/s1600/209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZD_lxbGbq2w/UiheSAZaohI/AAAAAAAAAZI/NOhuAeKnZR0/s400/209.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
e decorati...con Peppa Pig!<br />
<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Cfl0lS2zvcI/UihedAcSpaI/AAAAAAAAAZQ/eEg1FVmKPmU/s1600/207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-Cfl0lS2zvcI/UihedAcSpaI/AAAAAAAAAZQ/eEg1FVmKPmU/s400/207.JPG" width="400" /></a></div>
<br />dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-8069319034611171152013-07-22T07:18:00.000-07:002013-07-22T07:18:05.980-07:00SBRICIOLONA ALLA NUTELLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OpGV4BcEDmo/Ue0-Q8J2ZEI/AAAAAAAAAYw/McBIvxUM8Mw/s1600/044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-OpGV4BcEDmo/Ue0-Q8J2ZEI/AAAAAAAAAYw/McBIvxUM8Mw/s400/044.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qDOZuOHmrWI/Ue0-VdUeC0I/AAAAAAAAAY4/e27ezZvkIao/s1600/043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-qDOZuOHmrWI/Ue0-VdUeC0I/AAAAAAAAAY4/e27ezZvkIao/s400/043.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><b><u>FROLLA:</u></b></span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px;" /><b style="background-color: white; font-family: Verdana; font-size: 14px;"><span style="font-size: medium;">350g di farina 00</span></b><br style="background-color: white; font-family: Verdana; font-size: 14px;" /><b style="background-color: white; font-family: Verdana; font-size: 14px;"><span style="font-size: medium;">70g di fecola</span></b><br style="background-color: white; font-family: Verdana; font-size: 14px;" /><b style="background-color: white; font-family: Verdana; font-size: 14px;"><span style="font-size: medium;">120g di zucchero</span></b><br style="background-color: white; font-family: Verdana; font-size: 14px;" /><b style="background-color: white; font-family: Verdana; font-size: 14px;"><span style="font-size: medium;">150g di burro opp margarina freddo di frigo</span></b><br style="background-color: white; font-family: Verdana; font-size: 14px;" /><b style="background-color: white; font-family: Verdana; font-size: 14px;"><span style="font-size: medium;">2 uova</span></b><br style="background-color: white; font-family: Verdana; font-size: 14px;" /><b style="background-color: white; font-family: Verdana; font-size: 14px;"><span style="font-size: medium;">1cucchiaino di lievito per dolci</span></b><br />
<b style="background-color: white; font-family: Verdana; font-size: 14px;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></b>
<span style="font-family: Verdana; font-size: medium;"><b>Ho trovato questa ricetta sul web e vista la velocità di preparazione l'ho voluta provare subito. Per la frolla di uniscono rapidamente tutti gli ingredienti finchè non raggiungono una consistenza "sbriciolata" tipo sabbia. Mettere metà del composto sulla teglia e compattare. Aggiungere la nutella e terminare coprendo con l'altra metà del composto. 180° per 20 minuti circa e la sbriciolona è pronta!</b></span>dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-13434704487720293982013-07-03T13:01:00.001-07:002013-07-03T13:01:03.958-07:00CUPCAKES DI RENATO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Sempre per il matrimonio di mia sorella ho preparato dei cupcakes al cacao con frosting al mascarpone.</div>
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La ricetta dei cupcakes l'ho copiata da Renato Ardovino, uno dei miei miti (non mi sono persa una puntata di Torte in Corso). Ve la ripropongo nel caso non l'aveste vista, è ottima!</div>
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<br /></div>
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<b>Ingredienti:</b></div>
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per circa 12/15 cupcakes</div>
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<br /></div>
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3 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g di zucchero</div>
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200 g di farina</div>
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100 g di fecola di patate</div>
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200 g di olio di semi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
una bustina di lievito</div>
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una bustina di vaniglia</div>
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<br /></div>
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Nella planetaria montare le uova con lo zucchero. Aggiungere farina, fecola, lievito e vaniglia mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungere l'olio. Versare il composto in una sac à poche per distribuire l'impasto negli stampini Riempire i pirottini per 2/3. Alla ricetta base aggiungere il cacao in polvere se volete realizzare una base al cioccolato. All'impasto base si possono aggiungere a piacere ribes rossi, mandorle, gocce di cioccolato, uvetta e noci.</div>
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Infornare per 20 minuti a 170°.</div>
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Belli e buoni!</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RpAIgmQX2qo/UdSAj-Vrg6I/AAAAAAAAAYg/8Q1QvldVur0/s1600/042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-RpAIgmQX2qo/UdSAj-Vrg6I/AAAAAAAAAYg/8Q1QvldVur0/s640/042.JPG" width="480" /></a></div>
<br />dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-57532847149999072112013-06-26T03:54:00.001-07:002013-06-26T03:54:30.269-07:00MATRIMONIO!Carissimi finalmente sono riuscita a riprendermi e a tornare a scrivere sul mio adorato blog..Tante novità e tanti sorrisi finalmente sono arrivati nella mia vita dopo un periodo un pò buio e non c'è cosa più bella che condividere tutto con amici che mi sono stati sempre accanto come voi..<br />
Ad inizio giugno, precisamente il 1 giugno 2013, mia sorella e il suo fidanzato si sono sposati (per ora solo in comune perchè hanno dovuto fare le cose in fretta, vista l'imminente partenza di lui per l'Afghanistan...eh si putroppo lui è uno di quei poveretti che deve andare in quel postaccio per la cosiddetta "missione di pace"..).<br />
Abbiamo quindi festeggiato andando a pranzo fuori e con un piccolo rinfresco in casa per i parenti più stretti.<br />
Naturalmente il buffet dei dolci l'ho preparato io..<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6j-cO6iZCrk/UcrE2YnVLDI/AAAAAAAAAXI/xHDsT2PCFsc/s1600/IMG_0841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-6j-cO6iZCrk/UcrE2YnVLDI/AAAAAAAAAXI/xHDsT2PCFsc/s400/IMG_0841.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Bzgz-KCeapk/UcrE-iuAk2I/AAAAAAAAAXQ/XuP7AbiV0dU/s1600/IMG_0842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-Bzgz-KCeapk/UcrE-iuAk2I/AAAAAAAAAXQ/XuP7AbiV0dU/s400/IMG_0842.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7Dis4sCnNVg/UcrFaawQK8I/AAAAAAAAAXY/Qu3wwl6FX0w/s1600/IMG_0843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-7Dis4sCnNVg/UcrFaawQK8I/AAAAAAAAAXY/Qu3wwl6FX0w/s400/IMG_0843.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Allora cosa ne pensate??<br />
<br />
Ho preparato delle decorazioni riempiendo dei vasetti di cristallo con confetti e meringhe, un centrotavola preparando dei lecca lecca di pasta di zucchero. I biscotti sono di pasta frolla con le iniziali dei nomi degli sposi in cioccolato fondente (a forma di cuore) e a forma di torta nuziale semplicemente spolverati di zucchero a velo. Ho preparato un crostata di crema ricoperta di fragole, dei muffin al cioccolato con crema al mascarpone e delle crostatine con crema pasticcera e mirtilli o cioccolato bianco. Infine, la cosa che ha riscosso più successo sono dei bicchierini mono porzione di crème caramel e panna cotta alle fragole ...gnam gnam!!!!<br />
<br />
Non essendo ancora soffisfatta ho preparato anche delle piccole bomboniere...<br />
<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lg5CLJy1iCs/UcrG6MTjtVI/AAAAAAAAAXo/GL9YXbNb1-0/s1600/IMG_4127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-lg5CLJy1iCs/UcrG6MTjtVI/AAAAAAAAAXo/GL9YXbNb1-0/s400/IMG_4127.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fMLTo0oEMt4/UcrH_oPVo2I/AAAAAAAAAX4/IGkzTojqYgA/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-fMLTo0oEMt4/UcrH_oPVo2I/AAAAAAAAAX4/IGkzTojqYgA/s400/010.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oUj2RVebegY/UcrIB1SS11I/AAAAAAAAAYA/UjpiEi9IZew/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-oUj2RVebegY/UcrIB1SS11I/AAAAAAAAAYA/UjpiEi9IZew/s400/013.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aOoIlbI45bA/UcrIF-Hg6jI/AAAAAAAAAYI/gSHgrF8J5SM/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-aOoIlbI45bA/UcrIF-Hg6jI/AAAAAAAAAYI/gSHgrF8J5SM/s400/011.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Per la mia sorellona questo ed altro!!!!...<br />
<br />
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<br />
smack smack!!!<br />
<br />dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-31690333106332045822012-12-24T10:15:00.001-08:002012-12-24T10:15:35.081-08:00BUON NATALE!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-V5NXh0gaEC0/UNibLikHVHI/AAAAAAAAAV4/lGKPusmQWxk/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-V5NXh0gaEC0/UNibLikHVHI/AAAAAAAAAV4/lGKPusmQWxk/s400/011.JPG" width="300" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-P4h_dILYd5I/UNibdC0KZAI/AAAAAAAAAWA/HVxsRV41rnE/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-P4h_dILYd5I/UNibdC0KZAI/AAAAAAAAAWA/HVxsRV41rnE/s320/012.JPG" width="240" /></a></div>
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</div>
<br />dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-63954963846490023502012-12-09T02:21:00.001-08:002012-12-09T02:22:51.636-08:00Maglia JuvePer festeggiare il compleanno di Vittorio, grande tifoso della Juve, ho preparato una torta a forma di maglia. La base è una madeira cake, farcita con crema pasticcera e scaglie di cioccolato fondente, ricoperta di ganache al cioccolato fondente e pasta di zucchero..gnam gnam!!<br />
<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2J8sbXHka6M/UMRmAZ-WhmI/AAAAAAAAAVY/fZ-183CLed4/s1600/033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-2J8sbXHka6M/UMRmAZ-WhmI/AAAAAAAAAVY/fZ-183CLed4/s400/033.JPG" width="400" /></a></div>
dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-69083357854892269722012-11-20T11:24:00.000-08:002012-11-20T11:24:35.739-08:00Una torta del c.....!!!Ero indecisa se pubblicare questo post...alla fine però mi sono convinta. Mi è stata chiesta una torta un pò speciale e, per accontentare un'amica si fa tutto, no???<br />
Non chiedetemi il senso della scritta però, perchè nemmeno io l'ho capito. E' un segreto di chi me l'ha commissionata..<br />
La base è una madeira cake, farcita con crema pasticcera e gocce di cioccolato, ricoperta di ganache al cioccolato fondente. Almeno mi hanno riferito che era molto buona ;-)<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Fl_0WdJyn2U/UKvY6F5NthI/AAAAAAAAAUw/_4CvjF7UoIQ/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Fl_0WdJyn2U/UKvY6F5NthI/AAAAAAAAAUw/_4CvjF7UoIQ/s320/003.JPG" width="320" /></a></div>
dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-58561175741016916532012-11-14T02:11:00.001-08:002012-11-14T02:14:28.226-08:00Torta compleanno Pan di SpagnaCiao amici, <br />
per il compleanno di una piccola principessa ho preparato questa torta. Pan di spagna con crema chantilly e panna montata. Semplice ma buono e adatto anche al gusto dei più piccoli.<br />
Le decorazioni sono in pasta di zucchero. <br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8JRSF0qQlH0/UKNu3sahmsI/AAAAAAAAAUM/8sQuSHKfuUU/s1600/23918_4808311413573_1112118342_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-8JRSF0qQlH0/UKNu3sahmsI/AAAAAAAAAUM/8sQuSHKfuUU/s320/23918_4808311413573_1112118342_n.jpg" width="320" /></a></div>
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</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-h-otGpEq9ww/UKNu9IPfZCI/AAAAAAAAAUU/1qFgm7CRf9A/s1600/30966_4808310213543_473587652_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-h-otGpEq9ww/UKNu9IPfZCI/AAAAAAAAAUU/1qFgm7CRf9A/s320/30966_4808310213543_473587652_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-40672385384351070512012-11-01T03:39:00.000-07:002012-11-01T03:39:34.914-07:00buon Halloween<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aiuOclSIXas/UJJQ1VrQZrI/AAAAAAAAATw/XRyeCSWqOC4/s1600/DSCN0944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-aiuOclSIXas/UJJQ1VrQZrI/AAAAAAAAATw/XRyeCSWqOC4/s320/DSCN0944.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-r1TrgjSqJjc/UJJRWmSm48I/AAAAAAAAAT4/AzMPNO5vkQU/s1600/DSCN0946.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-r1TrgjSqJjc/UJJRWmSm48I/AAAAAAAAAT4/AzMPNO5vkQU/s320/DSCN0946.JPG" width="320" /></a></div>
dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-39523720108454675412012-10-29T14:44:00.002-07:002012-10-29T14:44:27.794-07:00Innanzitutto GRAZIE! Grazie a tutte quelle persone che mi hanno mandato un messaggio, un abbraccio, un pensiero, perchè un momento cosi tutti lo abbiamo passato e sappiamo benissimo che c'è bisogno di sentire l'affetto da tutte le persone che si hanno accanto e voi non siete stati da meno...VI VOGLIO BENE!<br />
<br />
In questo periodo comunque non sono stata con le mani in mano, quindi vi mostro la mia ultima creazione, per il battesimo di un bambino splendido, con dei genitori altrettanto splendidi: Leonardo!<br />
<br />
Una yellow sponge cake farcita con ganache al cioccolato fondente. La torta è ispirata ai puffi o ai "pucci" come dice Leonardo, perchè sia a lui che al papà Alessandro piacciono tanto.<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zxevGiXACzk/UI732DUK9pI/AAAAAAAAATQ/ntg5i49D71M/s1600/SAM_0710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-zxevGiXACzk/UI732DUK9pI/AAAAAAAAATQ/ntg5i49D71M/s320/SAM_0710.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fcN-N37kMfM/UI74TCnqnHI/AAAAAAAAATc/rA0sT3DQnLU/s1600/SAM_0711.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-fcN-N37kMfM/UI74TCnqnHI/AAAAAAAAATc/rA0sT3DQnLU/s320/SAM_0711.JPG" width="240" /></a></div>
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</div>
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</div>
Un bacionedolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-29370577529875589122012-09-18T12:42:00.001-07:002012-09-18T12:43:08.139-07:00PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO CON FRUTTASarà il rientro a lavoro e tutti i cambiamenti che ci sono stati ultimamente, ma mi sono impigrita ancora di più, se ciò era possibile e per questo motivo ho cucinato veramente poco..<br />
Per il compleanno del mio cognatino però non mi sono potuta nascondere e ho preparato un dolcino, semplice ma gustoso..PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO, farcito con crema pasticcera, marmellata di lamponi e decorato con frutta fresca....gnam!gnam!!!!<br />
<br />
Per il pan di spagna al cioccolato ho usato una ricetta particolare che mi hanno insegnato a scuola di cucina. Molto semplice ed efficacie. Praticamente il segreto sta nel montare bene la massa di uova e zucchero, una volta fatto ciò si aggiungono le farine e volilà..si può infornare senza aggiunta di lievito poichè se le uova sono montate bene ed hanno incamerato sufficiente aria, il pan di spagna sarà soffice al punto giusto! ecco gli ingredienti:<br />
180g di zucchero<br />
70g di farina 0<br />
50g di fecola<br />
30g di cacao amaro<br />
vaniglia<br />
Mettere le uova intere in una pentola con lo zucchero e riscaldare. Al termine di questa operazione montare il composto con l'aiuto della planetaria. Deve triplicare di volume. Passare le farine e il cacao al setaccio. Quando il composto sarà montato aggiungere le farine poco alla volta mischiando con una spatola dal basso verso l'alto. Versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere a 180° per 20/25 min.<br />
<br />
Una volta raffreddato, tagliare in due il pan di spagna e farcirlo su un lato con marmellata di lamponi e sull'altro con crema pasticcera. Spalmare la parte superiore della torta con la marmellata e posizionarvi la frutta fresca a piacere. Intorno alla torta mettere delle lingue di gatto.<br />
Pronta!!!<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-I1V194AHjpM/UFjOalo-KFI/AAAAAAAAASw/LQrIr-cPul8/s1600/24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-I1V194AHjpM/UFjOalo-KFI/AAAAAAAAASw/LQrIr-cPul8/s320/24.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-srK_tRXhpYU/UFjOls8-EmI/AAAAAAAAAS4/8_BNCFIeqiM/s1600/23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-srK_tRXhpYU/UFjOls8-EmI/AAAAAAAAAS4/8_BNCFIeqiM/s320/23.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-86785974836587344412012-09-15T09:48:00.004-07:002012-09-16T00:41:47.201-07:00Premi in arrivo!!!Ciao a tutti/e, questa settimana il blog ha ricevuto due graditissimi premi. Il primo premio è arrivato dal blog <strong><span style="color: magenta;">Pranzo di Famiglia</span></strong> della mia amica Giuliana <a href="http://www.pranzodifamiglia.it/">http://www.pranzodifamiglia.it/</a><span style="color: black;">. Il contest, "La famiglia in cucina", chiedeva di scrivere qualcosa su una persona cara (familiare o non) che ci ha insegnato qualcosa sulla cucina. Io ho parlato di mia zia Ester..la mia dolce zietta, che mi ha insegnato quasi tutto sui dolci. Il blog <span style="background-color: magenta;"><strong>Le dolcezze di Valentina</strong><span style="background-color: white;"><strong> </strong>ha vinto il PREMIO SPECIALE COLESCHI CARTA, un mini set di pasticceria.</span></span></span><br />
<br />
Il secondo premio mi è stato assegnato dal blog <span style="color: purple;">La Buffetta </span><a href="http://labuffetta.blogspot.it/p/premi.html">http://labuffetta.blogspot.it/p/premi.html</a>, le regole sono:<br />
<span style="color: black;"><span style="background-color: magenta;"><span style="background-color: white;"> </span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="background-color: magenta;"><span style="background-color: white;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1)
Nominare chi ha creato il premio: </span><a href="http://lacreativitadianna.blogspot.it/" style="background-color: white; color: #da073d; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;" target="_blank">la creatività di
Anna</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">2)
Citare chi ci ha assegnato il premio: La buffetta</span></div>
<span style="font-family: Arial;"> <span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">3)
Assegnarlo ad altri 10 blog che sono</span> :</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
CURIOSANDO IN CUCINA <a href="http://curiosandoincucina.blogspot.it/">http://curiosandoincucina.blogspot.it/</a><span style="font-family: Arial;"></span><br />
UNA STREGHETTA IN CUCINA http://www.streghettaincucina.com/<br />
<span style="font-family: Arial;"></span>LA CUCINA DI FEDERICA<a href="http://federicaincucina.blogspot.it/">http://federicaincucina.blogspot.it/</a><br />
PROFUMI IN CUCINA<a href="http://www.profumincucina.com/">http://www.profumincucina.com/</a><br />
<span style="font-family: Arial;">PASQUALINA IN CUCINA <a href="http://pasqualinaincucina.blogspot.it/">http://pasqualinaincucina.blogspot.it/</a></span><br />
<span style="font-family: Arial;">GIULIA CUPCAKE <a href="http://giuliacupcake.blogspot.it/">http://giuliacupcake.blogspot.it/</a></span><br />
<span style="font-family: Arial;">TRIPPANDO <a href="http://trippando.com/">http://trippando.com/</a></span><br />
<span style="font-family: Arial;">SHE SAID GREEN <a href="http://shesaidgreen.com/">http://shesaidgreen.com/</a><br /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">FORCHETTINA GIRAMONDO <a href="http://forchettinagiramondo.wordpress.com/">http://forchettinagiramondo.wordpress.com</a></span></span><br />
PANE E POMODORO <a href="http://paneepomodoro.wordpress.com/">http://paneepomodoro.wordpress.com/</a><br />
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">4)
L'ultima regola è dire tre cose più carine del vostro blog o di voi stesse, e a
questo non rispondo, lo lascio decidere a voi</span> <br /><br /><br /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-K0b0De8iv9A/UFHESD-UwSI/AAAAAAAAB-g/c6nqSl_1RYU/s1600/premio.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="http://2.bp.blogspot.com/-K0b0De8iv9A/UFHESD-UwSI/AAAAAAAAB-g/c6nqSl_1RYU/s200/premio.png" width="200" /></a></span></span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
UN ABBRACCIO </div>
dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-58254761316557176012012-09-01T06:46:00.001-07:002012-09-01T06:46:28.989-07:00Torta addio al nubilatoBuongiorno a tutti amici, oggi è l'ultimo sabato prima del rientro a lavoro!! Sono distrutta all'idea!!! Ma perchè le ferie volano sempre cosi in fretta?<br />
Comunque ho avuto modo di divertirmi in questi giorni, giovedi per esempio sono stata all'addio al nubilato della mia amica Beatrice. Le abbiamo organizzato una serata abbastanza tranquilla e le ho preparato una torta per l'occasione (una tranquillissima torta!!)<br />
<br />
La base era una YELLOW SPONGE CAKE (ricetta di Nana&Nana) e per la crema ho usato una stile Ferrero Rocher. Ecco gli ingredienti:<br />
<br />
<strong>per la Sponge Cake</strong>:<br />
<br />
400g zucchero<br />
227g burro morbido<br />
4 tuorli<br />
281g farina 00<br />
240ml latte intero<br />
10 gr lievito<br />
8g vanillina<br />
3g sale<br />
4 albumi<br />
<br />
Montare a spuma lo zucchero e il burro. Dopo aggiungere uno alla volta i tuorli. Setacciare la farina e il lievito insieme. Aggiungere la farina poco alla volta e alternarla con il latte. Unire la vanillina e il sale. Montare gli albumi a neve ferma e inserirli delicatamente nel composto. Cuocere a 160° per 20/25 min.<br />
<br />
<strong>per la crema Ferrero Rocher</strong>:<br />
<br />
250g mascarpone<br />
250ml panna fresca<br />
200g nutella<br />
150g wafer alla nocciola<br />
150g nocciole tritate<br />
<br />
Unire il mascarpone e la nutella. Tritare nel mixer le nocciole e i wafer e poi aggiungere al composto. Montare la panna e aggiungere alla crema. Si può aggiustare la crema di zucchero a seconda del proprio gusto.<br />
<br />
<br />
Ho sfornato 3 Sponge Cake di 20cm l'una. In uno dei tre impasti avevo aggiunto del cacao amaro per colorare il tutto. Ho messo una sponge (quella classica) alla base, bagnata con cacao amaro e farcita con crema ferrero rocher, sopra vi ho posizionato la sponge al cacao e seguito il procedimento di prima e culminato il tutto con l'altra sponge classica.<br />
Ho guarnito la torta con ganache al cioccolato bianco (300g copertura bianca e 500ml di panna) e ricoperto con pasta di zucchero bianca.<br />
<br />
Ho ricoperto un vassoio con la pasta di zucchero bianca decorata con un tappetino floreale della Wilton e vi ho posizionato sopra la torta. Sopra la torta 4 rose bianche, semplicemente spolverate di brillantini color perla. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qaeFREs9AOg/UEIRXHYH-jI/AAAAAAAAASQ/NXx6XWABL-w/s1600/fbis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-qaeFREs9AOg/UEIRXHYH-jI/AAAAAAAAASQ/NXx6XWABL-w/s320/fbis.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-c3d3ObdLvws/UEIRkRdfRhI/AAAAAAAAASY/ylivErIPE8w/s1600/1bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-c3d3ObdLvws/UEIRkRdfRhI/AAAAAAAAASY/ylivErIPE8w/s320/1bis.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Che ne dite? Alla futura sposa è piaciuta molto.<br />
<br />
<br />dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-35329802704121287382012-08-26T06:59:00.001-07:002012-08-26T07:05:27.222-07:00GUNTHARTOggi vi voglio parlare della nuova collaborazione con una ditta che opera nel settore delle decorazioni e dei prodotti di pasticceria, si chiama Gunthart e visitando il loro link potrete avere informazioni riguardo ai loro prodotti, ce ne sono molti per ogni tipo di occasione:<br />
<br />
<span style="color: #295e8c; font-size: x-small;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PygPurTWbv8/UDorgi-6-5I/AAAAAAAAAR4/xxK0YTQHQ08/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PygPurTWbv8/UDorgi-6-5I/AAAAAAAAAR4/xxK0YTQHQ08/s1600/logo.png" /></a></div>
<span style="color: #295e8c; font-size: x-small;">Günthart Italia S.r.l. </span><br />
<span style="color: black; font-size: x-small;"> </span><br />
Günthart è fra le maggiori aziende internazionali nel panorama delle decorazioni per torte, semifreddi e gelati. Con oltre 2000 dipendenti, è un operatore globale, certificato ai massimi livelli , ne sono prova le certificazioni: ISO 9001:2008, IFS e BRC. Con oltre 60 anni d'esperienza nell’ambito delle decorazioni per pasticceria ed in quello delle “idee regalo”.<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Questa è la campionatura che mi hanno inviato:</span><br />
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8IjZtB3eHT0/UDoq1piMMuI/AAAAAAAAARw/f1EApN2ob-E/s1600/SAM_0547.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-8IjZtB3eHT0/UDoq1piMMuI/AAAAAAAAARw/f1EApN2ob-E/s320/SAM_0547.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
- zuccherini colorati <br />
- animaletti di zucchero<br />
- smiles<br />
- pagliacci di zucchero<br />
- piccoli caliatori di zucchero<br />
<br />
Presto vi farò vedere come verranno utilizzati...kiss kiss!!!dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-65762348885585761562012-08-25T04:34:00.002-07:002013-07-22T07:10:41.270-07:00Contest Pranzo di Famiglia<span lang="EN">Oggi vi voglio parlare della persona che più mi ha ispirato in cucina, più dei famosi pasticceri che ho conosciuto, più delle cake designers che tanto ammiro, la mia zia del cuore..zia Ester. Dovete sapere che abbiamo vissuto sempre lontane perché i mie genitori si sono trasferiti molto giovani da Salerno a Pescia, dove tutt’ora abitiamo. Ci ritrovavamo per le feste di Natale o per le ferie estive ed era sempre una gioia, perché vederla in cucina mi ha sempre ispirato serenità e il solo poterle stare accanto mi rasserenava. Quest’estate sono tornata dopo tanto tempo a trovarla, perché purtroppo quando si diventa grandi gli impegni di lavoro e le cose di tutti i giorni ci fanno dimenticare delle cose semplici della vita e dei veri affetti, ma lei è rimasta la mia zietta di sempre.<br />
<br />
Lei che se ti vede in difficoltà ti dice “..sai Vale ho pensato ad una cosa, perché non prepariamo un dolcino?” e tutto magicamente ritorna a posto; lei che quando la chiamo al telefono per sentire come sta mi racconta sempre che ha preparato almeno due o tre dolci per riuscire ad accontentare tutta la famiglia o che mi tiene al telefono ore spiegandomi quale nuova ricetta fantastica abbia inventato; lei semplicemente è fantasia, gioia di vivere e amore. <br />
<br />
Ti voglio bene zia.<br />
<br />
E un grazie a Giuliana che con il suo contest mi ha dato modo di poter parlare di una parte importante della mia vita. Sei una donna splendida! <br />
<br />
<br />
<span style="color: blue;">partecipo al concorso di Pranzo di Famiglia</span><br />
<a href="http://www.pranzodifamiglia.it/2012/contest/">http://www.pranzodifamiglia.it/2012/contest/</a><br />
</span>dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-83543177005249494872012-08-24T03:00:00.001-07:002012-08-24T03:01:01.818-07:00PAN DI STELLE GELATO<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ARom-Y0VEh0/UDdL7F1VZSI/AAAAAAAAAQ0/rrF9H4B0Hiw/s1600/Foto0029.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-ARom-Y0VEh0/UDdL7F1VZSI/AAAAAAAAAQ0/rrF9H4B0Hiw/s200/Foto0029.jpg" width="200" /></a>Ciao a tutti! Purtroppo le vacanze sono finite, chissà perchè durano sempre cosi poco. Sono stata con il mio fidanzato a casa di mia nonna e siamo stati benissimo. Mia nonna abita a Cava dei Tirreni, purtroppo ci vediamo poco perchè ci sono 600km di distanza tra di noi, ma ogni volta che ci vediamo è come se non fosse passato nemmeno un giorno dall'ultima volta che ci siamo abbracciate. La nostra è una famiglia molto numerosa (la nonna ha sfornato ben 8 figli!) quindi una settimana è appena bastata per salutare tutti. C'è rimasto un pò di tempo per visitare qualcosa tipo Capri, Salerno, Vietri...che meraviglia! Senza parlare delle cose buonissime che abbiamo mangiato!! Sono ingrassata un sacco purtroppo..ma ne è valsa la pena!<br />
<br />
A proposito, ho raccolto un sacco di ricette che vi riproporrò prossimamente!<br />
Per ora vi lascio con una ricettina veloce veloce adatta a queste temperature africane. Me l'ha insegnata mia zia Pina e ho notato che questi dolcetti vengono venduti anche in molte gelaterie.<br />
<br />
Occorre un pacco di biscotti Pan di Stelle<br />
1 conf piccola di nutella<br />
250ml di panna da montare<br />
caffè<br />
codette di cioccolato<br />
<br />
Prendere i biscotti, sul lato interno di un biscotto mettere la nutella, prendere un altro biscotto e mettere all'interno la panna montata. Sovrapporre i biscotti come se fossero un panino. Bagnare i biscotti con caffè freddo amaro. Ricoprire i lati dei biscotti con le codette di cioccolato. Mettere all'interno di pirottini e far riposare in congeatore per un'oretta o più. Pronti!<br />
<br />
A casa mia sono piaciuti tantissimo! Buoni e veloci da preparare!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ijvFyAuexkM/UDdQXTWQ6zI/AAAAAAAAARM/Bkr2dZ_jnt0/s1600/SAM_0548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ijvFyAuexkM/UDdQXTWQ6zI/AAAAAAAAARM/Bkr2dZ_jnt0/s320/SAM_0548.JPG" width="320" /></a></div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yotg9Wa4RnM/UDdQsu9vdDI/AAAAAAAAARY/9_uqveMZyBk/s1600/SAM_0549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-yotg9Wa4RnM/UDdQsu9vdDI/AAAAAAAAARY/9_uqveMZyBk/s320/SAM_0549.JPG" width="320" /></a></div>
dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-17321612107657554562012-08-10T09:59:00.002-07:002012-08-10T10:00:11.385-07:00buone ferie!Finalmente sono arrivate le tanto desiderate FERIE!!!!<br />
Quindi carissimi amici vi saluto, ma solo per poco eh! A presto e felici vacanze a tutti voi!!! kisses<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-J39grUqhyEc/UCU-ANO_FyI/AAAAAAAAAQc/joWnaFtsqkk/s1600/untitled.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-J39grUqhyEc/UCU-ANO_FyI/AAAAAAAAAQc/joWnaFtsqkk/s1600/untitled.png" /></a></div>dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-68497193624641214842012-08-06T10:37:00.000-07:002012-08-06T10:37:38.004-07:00CANNOLI DI SFOGLIA CON CREMA E FRAGOLEIeri sono stata invitata a pranzo da amici, non potevo andare a mani vuote e nemmeno andare a comprare un pò di gelato, i miei amici si sarebbero offesi.".ma come fai sempre dolci e qundo vieni da noi non li porti?" Perciò mi sono inventata un dolce "last minute", niente di speciale ma almeno ho fatto tutti contenti! Ho preso della pasta sfoglia già pronta arrotolata a forma di cannolo e rricoperta di zucchero. Ho riempito i cannoli con crema pasticcera. Per dare un tocco di freschezza ho messo all'interno della crema dei pezzetti di fragola. Direi che nessuno si è lamentato ;-)!!!<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jEnmlwgTzGo/UCAAmXiwHPI/AAAAAAAAAP8/bnDJVTBrKTY/s1600/DSCN0928.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-jEnmlwgTzGo/UCAAmXiwHPI/AAAAAAAAAP8/bnDJVTBrKTY/s320/DSCN0928.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Nv0pl-liLn8/UCAA2L9G5hI/AAAAAAAAAQE/WIFA9ButLas/s1600/DSCN0930.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Nv0pl-liLn8/UCAA2L9G5hI/AAAAAAAAAQE/WIFA9ButLas/s320/DSCN0930.JPG" width="320" /></a></div>dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-14956834886542734722012-08-04T12:58:00.000-07:002012-08-04T12:58:02.728-07:00TORTA PANNA E FRAGOLERagazzi che caldo! Oggi è stato davvero difficile riuscire ad arrivare a fine giornata, nemmeno la gita in piscina è riuscita ad alleviare la sensazione di terribile calura.. So di andare contro corrente, ma non vedo l'ora che arrivi il freddo! Comunque sia, oggi ho aperto il frigo e ho notato una confezione di panna da montare già aperta, che doveva essere utilizzata al più presto, quindi ho deciso di sfidare le temperature africane e di cimentarmi con una tortina con panna e fragole. Beh il risultato era prevedibile, la panna si è sciolta, ma il gusto non era per niente male! <br />
<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9N-vxwhUOUE/UB1-n4nll7I/AAAAAAAAAPk/6ops7gXotvY/s1600/DSCN0860.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-9N-vxwhUOUE/UB1-n4nll7I/AAAAAAAAAPk/6ops7gXotvY/s320/DSCN0860.JPG" width="320" /></a></div>dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-2714148786285827402012-07-27T11:49:00.002-07:002012-07-27T12:18:57.613-07:00PAN DI SPAGNA CIOCCOLATO E LAMPONIAdoro il binomio cioccolato e lampone, quindi per il compleanno di mia zia ho deciso di preparare un pan di spagna cioccolatoso farcito con i lamponi.<br />
Per il <strong>pan di spagna</strong>:<br />
6uova<br />
180g di zucchero di canna <br />
70g di fecola<br />
30g di cacao amaro<br />
vanillina<br />
<br />
Mettere in una ciotola le uova con lo zucchero, scaldare a fuoco lento finchè il composto diventa tiepido, continuare sempre a girare per non formare grumi. Appena tolto dal fuoco mettere nella planetaria e montare affinchè le uova e lo zucchero raddoppino il loro volume. Solo una volta montato aggiungere la farina, il cacao setacciato e la vanillina. Mettere in uno stampo per dolci e cuocere in forno a 175/180° per 25/30 min.<br />
<br />
Solo una volta raffreddato tagliare in due il pan di spagna e farcire con crem pasticcera e lamponi tagliati a pezzetti<br />
Per la <strong>crema</strong>:<br />
1l latte<br />
200g zucchero<br />
<br />
bollire e aggiungere<br />
<br />
150g zucchero<br />
35g amido<br />
35g farina<br />
180g tuorli<br />
<br />
Riportare a ebollizione.<br />
<br />
Farcito il pan di spagna non resta che glassarlo con una <strong>ganache al ciccolato</strong>:<br />
450g panna fresca<br />
50g glucosio (a piacere, serve per rendere la ganache più lucida)<br />
100g burro<br />
600g cioccolato fondente a pezzi<br />
Dare una leggera bollitura alla panna fresca, dopo aggiungere il glucosio e versare sulla cioccolata fondente. Mescolare bene il composto cercando di far sciogliere il cioccolato. Passare con l'aiuto del mixer. Quando la ganache avrà raggiunto i 35° aggiungere il burro.<br />
<br />
Dopo aver glassato la torta, l'ho circondata di biscottini al cioccolato (quelli che si mangiano con il gelato) e infine coprire la parte superiore della torta con tanti tanti lanponi.<br />
Per decorare ho fatto un fiocco con un nastro intorno alla torta..naturalente dello stesso colore dei lamponi! E questo è il risultato..<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pXCOMGYN8Tc/UBLpcqs2k_I/AAAAAAAAAPE/u924OqFSk7k/s1600/pp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pXCOMGYN8Tc/UBLpcqs2k_I/AAAAAAAAAPE/u924OqFSk7k/s1600/pp.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6G2oo0EmSAk/UBLpityXaDI/AAAAAAAAAPM/iqyVz9FIKuQ/s1600/ll.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6G2oo0EmSAk/UBLpityXaDI/AAAAAAAAAPM/iqyVz9FIKuQ/s1600/ll.jpg" /></a></div>
<br /><br /><br />
Con questa ricetta partecipo al contest<br />
<br />
<br />
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<a href="http://www.labarchettadicartadizucchero.com/2012/06/io-amo-i-lamponi-il-contest.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Io amo i lamponi... il contest" height="321" id="Image27_img" src="http://2.bp.blogspot.com/-hwFOmZ_At3Q/T-ODwpqigPI/AAAAAAAAB5c/ogKe36_AEyE/s321/140878294564036787_51VcKsrr_f.jpg" style="visibility: visible;" width="233" /></a></div>
<br />
<a href="http://www.labarchettadicartadizucchero.com/2012/06/io-amo-i-lamponi-il-contest.html">http://www.labarchettadicartadizucchero.com/2012/06/io-amo-i-lamponi-il-contest.html</a><br />
<br />
<br />
A presto!dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-13522096321366430592012-07-25T00:56:00.002-07:002012-07-25T00:56:54.591-07:00PROFITTEROLES BIANCHI E NERINon sapendo cosa preparare con questo caldo ho comprato 2 confezioni di bignè e li ho farciti metà con crema pasticcera e ganache al cioccolato e metà con crema chantilly e crema alla nutella.<br />
<br />
GANACHE AL CIOCCOLATO<br />
450g di panna fresca<br />
50g glucosio<br />
100g burro<br />
600g di cioccolato fondente<br />
<br />
Dare una leggera bollitura alla panna fresca, aggiungere il glucosio, versare sulla cioccolata. Mescolare bene il tutto e passare con l'aiuto del mixer.<br />
<br />
CREMA PASTICCERA<br />
1l latte<br />
200g zucchero <br />
<br />
Bollire il latte con lo zucchero e aggiungere<br />
150g zucchero<br />
35g amido<br />
35g farina<br />
180g tuorli<br />
<br />
Riportare tutto a ebollizione<br />
<br />
Per la crema alla nutella ho semplicemente aggiunto un cucchiaio di nutella alla crema pasticcera, mentre per la chantilly ho aggiunto panna montata.<br />
<br />
Ho preso metà bignè e riempiti con crema pasticcera e all'esterno guarniti con la ganache al cioccolato, l'altra metà li ho riempiti con crema alla nutella e guarniti con crema chantilly.<br />
et voilà..<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oBR7FtV11uQ/UA-ms0bSBiI/AAAAAAAAANU/-Z3BvbFSlJQ/s1600/DSCN0921+-+Copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-oBR7FtV11uQ/UA-ms0bSBiI/AAAAAAAAANU/-Z3BvbFSlJQ/s320/DSCN0921+-+Copia.jpg" width="320" /></a></div>dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-4504443896052835822012-07-22T05:41:00.000-07:002012-07-22T05:41:19.425-07:00HAPPY B-DAY!!!Anche se con 1 giorno di ritardo oggi festeggio 1 anno dall'apertura di questo dolce blog! Un bacio a tutti coloro che mi seguono...smack!<br />
<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q63IVaipsi4/UAv04h6VA_I/AAAAAAAAANI/E5PVEcPbEpk/s1600/imagesCAQ9F5GS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q63IVaipsi4/UAv04h6VA_I/AAAAAAAAANI/E5PVEcPbEpk/s1600/imagesCAQ9F5GS.jpg" /></a></div>dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-9892462305179281642012-07-19T12:38:00.001-07:002012-07-27T10:29:50.540-07:00MACEDONIA DI PESCHE CON ZABAIONE AL PROSECCO<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2oWcvDvuYVw/UAhew8H2EhI/AAAAAAAAAL4/QvgCJkNxXcs/s1600/untitled.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2oWcvDvuYVw/UAhew8H2EhI/AAAAAAAAAL4/QvgCJkNxXcs/s1600/untitled.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br />
</a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2oWcvDvuYVw/UAhew8H2EhI/AAAAAAAAAL4/QvgCJkNxXcs/s1600/untitled.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2oWcvDvuYVw/UAhew8H2EhI/AAAAAAAAAL4/QvgCJkNxXcs/s1600/untitled.png" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
Chi di voi non ha mai guardato il mitico Buddy in tv? Io lo adoro..è un maestro con le torte e non scherza nemmeno quando si tratta di cucina. Il suo programma <span style="color: #cc0000;">Kitchen Boss </span><span style="color: black;">è molto interessante. Non lo vediamo nelle solite vesti di mago pasticcere-cake designer, ma lo troviamo coinvolto in qualsiasi tipo di ricetta rivisitata alla sua maniera "italoamericanapazzoide"...I love Buddy!</span><br />
<br />
Io lo seguo sempre ma non ho mai riproposto le sue ricette perchè mi sembravano alquanto "pesanti", ma ieri sera ho visto un ricettina fresca che vi ripropongo rivisitata alla mia maniera.<br />
<br />
MACEDONIA DI PESCHE CON ZABAIONE AL PROSECCO:<br />
<br />
4 tuorli<br />
80g di zucchero<br />
1 bustina di vanillina<br />
100ml di prosecco<br />
panna qb<br />
4 pesche (io ho scelto 2 pesche percoche e 2 pesche noci)<br />
<br />
Preparare lo zabaione cuocendo a bagnomaria i tuorli con lo zucchero e il prosecco. Una volta raggiunta la giusta consistenza togliere dal fuoco e mettere la ciotola dove abbiamo preparato lo zabaione a raffreddare (se volete potete aiutarvi e velocizzare l'operazione mettendo la ciotola all'interno di un contenitore con del ghiaccio). Appena raffreddato aggiungere della panna montata per dare volume alla crema.<br />
Sbucciare le pesche e tagliarle a spicchi. Metterle in una padella antiaderente a rosolare con del burro e dello zucchero, poi sfumare con del prosecco. Dopo 5 min circa togliere dal fuoco e far raffreddare.<br />
<br />
Quando tutto è ben freddo mettere le pesche in un bicchierino e servirle con lo zabaione. A piacere potete mettere tutto in frigo, credo che il sapore sia più piacevole se la crema è bella fredda.<br />
<br />
Purtroppo per la fretta di mangiarli ho fatto delle pessime foto, ma lavorando di fantasia potrete cogliere quanto siano belli questi bicchierini (..e anche buoni!).<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wiicwTzmQ-U/UAmID0oz2rI/AAAAAAAAAMs/mdcohvt67Ng/s1600/DSCN0910%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-wiicwTzmQ-U/UAmID0oz2rI/AAAAAAAAAMs/mdcohvt67Ng/s320/DSCN0910%5B1%5D.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OexbFVqiESU/UAmIu54gUkI/AAAAAAAAAM0/1OSiRqc4RgM/s1600/DSCN0912%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-OexbFVqiESU/UAmIu54gUkI/AAAAAAAAAM0/1OSiRqc4RgM/s320/DSCN0912%5B1%5D.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />
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Con questa ricetta partecipo al contest:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eTOhJYY7RJw/UAhjG0dP0zI/AAAAAAAAAMU/DR-LTzKekW4/s1600/Un+dolce+al+mese_Luglio+2012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-eTOhJYY7RJw/UAhjG0dP0zI/AAAAAAAAAMU/DR-LTzKekW4/s1600/Un+dolce+al+mese_Luglio+2012.jpg" /></a></div>
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<br />
<a href="http://morenaincucina.blogspot.it/2012/07/un-dolce-al-mese-luglio-2012.html">http://morenaincucina.blogspot.it/2012/07/un-dolce-al-mese-luglio-2012.html</a><br />
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e al contest <br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ChSHa1QyUJo/T-LkCcG-ykI/AAAAAAAAA6E/VuXbuJMmc9U/s1600/macedonia.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_nwu0gq="3" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-ChSHa1QyUJo/T-LkCcG-ykI/AAAAAAAAA6E/VuXbuJMmc9U/s400/macedonia.gif" width="400" /></a><br />
<a href="http://dolciarmonie.blogspot.it/2012/06/chiamo-tutti-raccolta.html">http://dolciarmonie.blogspot.it/2012/06/chiamo-tutti-raccolta.html</a><br />
<br />dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-31310602701881896562012-07-15T01:09:00.000-07:002012-07-27T10:43:00.781-07:00marmellata di susineChi come me ama preparare dolci saprà come sia frustrante d'estate non poter accendere il forno..I miei familiari mi hanno minacciato di morte se avessi nuovamente preparato qualcosa di cotto al forno quindi l'ho mandato in ferie fino a nuovo ordine (speriamo il prima possibile...!!!!)<br />
Quindi mi sto facendo una nuova cultura su tutto ciò che sia di facile preparazione e che non preveda l'accensione del forno. La mia ultima passione: la marmellata!<br />
Mi hanno dato tutti addosso dicendo che non sarei stata capace e invece..è venuta benissimo.<br />
L'idea di preparare una marmellata fatta in casa è venuta da un regalo che mi è stato fatto dal papà del mio fidanzato, una cassetta di susine (senza alcun tipo di medicinale). Chiaramente il regalo è stato fatto in modo moooooolto "disinteressato" ^ ^. <br />
Mi sono informata tramite internet sulla modalità di sterilizzazione dei barattoli e via, pronti a lavorare!<br />
Avevo dei vecchi barattoli e ho riutilizzato quelli. Li ho messi a bollire per una 15' di minuti, mentre i coperchi li ho riacquistati perchè non va bene riutilizzare quelli vecchi. Una volta bolliti ho lavato e tagliato a piccoli pezzetti la frutta. Per un kg di frutta bisogna aggiungere 500g di zucchero (inserirlo a freddo) e aggiungere una bustina di gelificante per marmellate, io ho usato Fruttapec 2:1. Mettere sul fuoco e fare bollire per 3 minuti.(girate sempre il composto!) Una volta bollito lasciare fuori dal fuoco per un minuto, sempre girando. Se notate che il composto è troppo liquido, aggiungete il succo di 1 limone e far bollire nuovamente per 1 minuto. Come fare a vedere se il composto è troppo liquido? Fate una prova con un piattino, se mettendo un cucchiaino di marmellata vedete che scende troppo velocemente e che non si è solidificato, allora procedete con il trucco del succo di limone. Una volta finita la cottura, riempire i barattoli quasi fino all'orlo con il composto ancora bollente e chiuderli. Mettere i barattoli a testa in giù per 5 minuti e mettere a riposare in un luogo fresco e con poca luce. Potrete mangiare la vostra marmellata già il giono dopo, anche se sarà più buona se riposa un pò..<br />
<br />
Contenta del risultato ottenuto, l'ho fatta assaggiare a tutti e con grande sorpresa è piaciuta tantissimo perchè non era eccessivamente dolce o stucchevole. Avete mai provato a fare la marmellata? Che consigli potete darmi? Qualche ricettina particolare? <br />
Mettiamoci a lavoro, cosi quest'inverno potrmmo fare un sacco di crostate buonissime! <br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/--Q1XkQIJoFY/UAJ6bibfdOI/AAAAAAAAALk/DqWvJTpFg5o/s1600/Foto0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/--Q1XkQIJoFY/UAJ6bibfdOI/AAAAAAAAALk/DqWvJTpFg5o/s320/Foto0002.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NzHl1dQRGFs/UAJ6ivt9EcI/AAAAAAAAALs/i4ftCbv5_cA/s1600/Foto0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-NzHl1dQRGFs/UAJ6ivt9EcI/AAAAAAAAALs/i4ftCbv5_cA/s320/Foto0003.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />
con questa ricetta partecipo al contest<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RAVmBc4vD6c/T95AGGTuB9I/AAAAAAAAC8M/foWVDOde4RI/s1600/marmellata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_lt4da3="2" src="http://2.bp.blogspot.com/-RAVmBc4vD6c/T95AGGTuB9I/AAAAAAAAC8M/foWVDOde4RI/s1600/marmellata.jpg" /></a><br />
<br /><a href="http://nonna-papera.blogspot.it/2012/06/contest-marmellata-con-fruttapec.html">http://nonna-papera.blogspot.it/2012/06/contest-marmellata-con-fruttapec.html</a><br />
<br />dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6886213233327747702.post-38505485958684564942012-07-14T12:32:00.001-07:002012-07-14T12:32:31.880-07:00Premio 100% blog affidabileDevo ringraziare Maria che mi ha fatto questo gradito regalo! Passate a vedere il suo blog cosi dolce e fantasioso dove potrete trovare tante ricettine! <a href="http://dolcipasticcidimaria.blogspot.it/">http://dolcipasticcidimaria.blogspot.it/</a><br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4v6mTrGkD-g/T9JGIKbRnaI/AAAAAAAAAKk/6T3UYp1dfj4/s1600/100affidabile.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4v6mTrGkD-g/T9JGIKbRnaI/AAAAAAAAAKk/6T3UYp1dfj4/s1600/100affidabile.jpg" /></a></div>
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<span style="background-color: white; font-family: "Indie Flower"; font-size: 16px; line-height: 22px;"><b><i><span style="color: blue;">C</span>opio e incollo dal suo post:</i></b></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;"><b><i><br style="font-family: "Indie Flower";" /></i></b></span><br />
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<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b><i>Questo premio serve a rendere più popolare
un blog, basta farlo girare seguendo 3 semplici regole:</i></b></span></div>
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<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b><i><br /></i></b></span></div>
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<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b><i>- Nominare il blog che te l'ha
donato</i></b></span></div>
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<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b><i>- Inserire il premio nei
banner</i></b></span></div>
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<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b><i>- Donarlo a 5 blog con meno di 200
followers</i></b></span></div>
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<div style="background-color: white; color: #18217f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: blue;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
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<div style="background-color: white; color: #18217f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b><i><u><span style="color: red;">giro il premio
a :</span></u></i></b></span><br />
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<strong><em><u><span style="color: red;"><a href="http://www.labarchettadicartadizucchero.com/2012/06/io-amo-i-lamponi-il-contest.html">http://www.labarchettadicartadizucchero.com/2012/06/io-amo-i-lamponi-il-contest.html</a></span></u></em></strong><br />
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #18217f; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b><i><u><span style="color: red;"></span></u></i></b></span> <a href="http://atuttacannella.blogspot.it/">http://atuttacannella.blogspot.it/</a><br />
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<a href="http://dolcipasticcidimaria.blogspot.it/">http://dolcipasticcidimaria.blogspot.it/</a><br />
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<a href="http://vogliadidolci.blogspot.it/">http://vogliadidolci.blogspot.it/</a><br />
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<a href="http://pasticciandoconrosy.blogspot.it/">http://pasticciandoconrosy.blogspot.it/</a></div>dolcevalentinahttp://www.blogger.com/profile/02010920179091282393noreply@blogger.com4